自然なおいしさを楽しむ！無添加の米麹甘酒オススメ７選

スーパーやコンビニでもさまざまな甘酒が並ぶようになりましたね。

健康や美容に良いといわれているので飲んでみたいけれど、いろいろ種類があり過ぎて、どれを選んだらいいのか分からない方もいらっしゃるのではないでしょうか。

私はあるとき食生活を見直し、甘酒に目覚めました！

さまざまな種類を飲み比べてみると、香り・甘み・酸味など違いを感じるのが楽しく、いろいろお取り寄せしています。

この記事では、さまざまな甘酒を飲んできた中から、無添加の米麹甘酒を探しているあなたに飲んでいただきたい甘酒を厳選して紹介します。

ぜひ、無添加の甘酒選びの参考にしてくださいね。

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甘酒の種類は2つ

甘酒の種類は、大きく分類すると2つに分けられます。

• 酒粕甘酒：豊かな香りが特徴
• 米麹甘酒：ふんわり香る麹と天然の甘みが特徴

酒粕（さけかす）からつくられる酒粕甘酒と、米麹（こめこうじ）からつくられる米麹甘酒です。

ひとつずつ、説明しますね。

【酒粕甘酒】豊かな香りが特徴

酒粕甘酒は、酒粕をお湯で溶かし砂糖を加えた甘酒です。

酒粕には栄養成分がたくさん含まれているので、体にはうれしい効果があります。

たんぱく質	14.9g	銅	0.39mg
脂質	1.5g	ビタミンB1	0.03mg
炭水化物	23.8g	ビタミンB2	0.26mg
ナトリウム	5mg	ナイアシン	2mg
カリウム	28mg	ビタミンB6	0.94mg
マグネシウム	9mg	葉酸	170μg
リン	8mg	パントテン酸	0.48mg
鉄	0.8mg	食物繊維	5.2g
亜鉛	2.3mg

食物繊維が豊富なので腸内活動の改善や、ビタミンB群がたくさん入っているので美肌効果も期待できます。

ただし、酒粕にはアルコールが含まれます。

また、酒粕の独特な香りが苦手な方がいらっしゃるかもしれません。

そんな方々にオススメなのが、米麹甘酒です。

つぎに、どなたでも飲める米麹甘酒について説明します。

＼酒粕甘酒の特徴／

原材料	酒粕・砂糖・水
特徴	アルコール含む（微量）　 酒粕からくる豊かな香り　 砂糖による甘み
効果	美肌効果 腸内環境改善
こんな方にオススメ	エイジングケアをしたい 便秘しがち

【米麹甘酒】ふんわり香る麹と天然の甘みが特徴

米麹甘酒は、アルコールを含みません。

原材料は、米麹と水です。
（つくり手によっては、米が入ることがあります）

砂糖を加えなくても、甘みが感じられます。

ですので、砂糖を摂るのを気にされている方、アルコールが苦手な方など、どなたでも楽しむことができます。

たんぱく質	1.7g	亜鉛	0.3mg
脂質	0.1g	銅	0.05mg
炭水化物	18.3g	マンガン	0.17mg
ナトリウム	60mg	ビタミンB1	0.01mg
カリウム	14mg	ビタミンB2	0.03mg
カルシウム	3mg	ナイアシン	2mg
マグネシウム	5mg	ビタミンB6	0.02mg
リン	21mg	葉酸	8μg
鉄	0.1mg	食物繊維	0.4g

米麹甘酒の健康効果としては、疲労回復や風邪予防、美肌効果、免疫力向上、腸内環境改善などがあるといわれています。　

ただし、日持ちや飲みやすくするため、酸化防止剤・安定剤などの添加物や砂糖や香料などを加えている米麹甘酒もあります。

健康効果を期待するのであれば、無添加・砂糖不使用の甘酒を選びましょう。

＼米麹甘酒の特徴／

原材料	米・米麹・水
特徴	アルコール含まない 麹からくるやわらかい香り 麹による天然の甘み
効果	疲労回復 風邪予防 免疫力向上 美肌効果 腸内環境改善
こんな方にオススメ	体調を崩しやすい 風邪をひきやすい 食欲が落ちている 疲れやすい エイジングケアをしたい 便秘しがち

それでは、子供から大人までどなたでも楽しめる米麹甘酒について、タイプ別に説明します。

米麹甘酒のタイプは3つ

米麹甘酒は、主につぎの3つのタイプに分けることができます。

• ストレートタイプ：そのまま飲める
• 濃縮タイプ：お砂糖の代わりに使える
• 乳酸発酵タイプ：さっぱりとした甘さで飲みやすい

順番に説明しますね。

【ストレートタイプ】そのまま飲める

米麹甘酒には、そのまま飲んでおいしいストレートタイプがあります。

スーパーやコンビニでもよく見るタイプで、フタを開ければそのまま飲めます。

また、炭酸水や豆乳などと割ってもおいしくいただくことができます。

寒い季節には生姜を加えて、ホット甘酒にして飲むと体がポカポカしてきますよ。

ストレートタイプは手軽に飲めるので、甘酒が気になる初心者さんはここから始めるのがイイかもしれません。

【濃縮タイプ】お砂糖の代わりに使える

米麹甘酒には、お砂糖の代わりとして、料理やお菓子つくりに使いやすい濃縮タイプがあります。

濃縮タイプはペースト状で、味噌のようなパックに入っていることが多いです。

薄めたりせずそのままの状態で、お砂糖の代わりとして料理やお菓子つくりに使うことができます。

また、冷凍庫で凍らせてシャーベットにしても、果物や野菜といっしょにスムージーにしてもおいしいですよ。

濃縮タイプは、砂糖代わりに調理に使いやすい甘酒です。

【乳酸発酵タイプ】さっぱりした甘さで飲みやすい

米麹甘酒には、さっぱりとした甘さの乳酸発酵タイプがあります。

乳酸発酵タイプとは、米麹甘酒を乳酸菌で発酵させた甘酒です。

乳酸菌からくる酸味により、さっぱりとした甘さなので、夏の暑い日やお風呂上がりにプハーッとやると最高です！

乳酸発酵タイプの甘酒は、ヨーグルトのようなさっぱりしたテイストで、甘みが強いのがちょっと苦手という方にオススメです。

以上、米麹甘酒を3つのタイプに分けて説明しました。

それでは、どなたでも飲みやすく、おいしい無添加の米麹甘酒を上記で説明した3つのタイプ別に紹介します。

自然なおいしさを楽しむ！無添加の米麹甘酒オススメ７選

これから紹介する甘酒は、すべて砂糖不使用・無添加の米麹甘酒です。

どれもアルコールフリーですので、どなたでも安心して飲むことができます。

【ストレートタイプ】そのまま飲んでおいしい

橘倉酒造　こうじと井戸水だけの手づくりあま酒

まずは、橘蔵酒造が造る「こうじと井戸水だけの手づくりあま酒」を紹介します。

橘蔵酒造は、長野県佐久市にある酒蔵です。

こちらの甘酒はネーミングのとおり、『伝統の酒造りで使用する米麹と千曲川伏流水の井戸水だけ』でつくられています。

麹のつぶつぶがしっかり残っているのに、重たい感じはなく、清涼感のある甘みとまろやかなコクが口の中に広がります。

酸味はほとんど感じなく、後味はスッキリ！

甘酒に苦手意識があった家族が、「これは飲みやすい！」と、いまでは習慣化してしまいました。

橘蔵酒造の「こうじと井戸水だけの手づくりあま酒」は、甘酒をそれほど飲んだことがない初心者さんにもオススメです。

製造	橘倉酒造 長野県佐久市臼田中町653-2
原材料	米こうじ（国産米100％）
タイプ	ストレート
内容量	950g

仙醸　黒松仙醸　無添加あまざけ

つぎに紹介する「黒松仙醸　無添加あまざけ」も、長野県の酒蔵で造られている甘酒です。

南アルプスと中央アルプスに挟まれた伊那谷に位置し、日本酒造りに欠かせない麹造りの技術を応用して甘酒をつくっています。

「黒松仙醸　無添加あまざけ」は、第３回長野県甘酒鑑評会において「長野県酒造組合 会長賞」を受賞。

麹のつぶつぶがしっかり残っていますが、口当たりは重たさを感じさせず、甘さも控えめで雑味がないので、すーっと飲みやすい甘酒です。

初めて飲んだ時は、あまりのおいしさに感動しました！

「黒松仙醸　無添加あまざけ」は、ラベルもかわいらしいので、健康を気遣う大切な方へのギフトとしてもオススメです。

製造	株式会社仙醸 長野県伊那市高遠町上山田2432
原材料	米麹（国産米）
タイプ	ストレート
内容量	400ｇ

ヤマト醤油味噌　玄米甘酒

ヤマト醤油味噌は、醤油造りで有名な金沢市大野町にあります。

「玄米甘酒」は、国産の玄米・米麹・伏流水のみで造られています。

玄米や麹の粒はなく、クリーミーでコクがあり、玄米の香ばしさを味わえます。

ヤマト醤油味噌の「玄米甘酒」は、栄養価の高い玄米が肌や体にどのような効果があるのかを、金沢大学の協力により、つぎのように証明しています。

▶︎ ヤマト醤油味噌の社員が半年「玄米甘酒」を飲み続けた結果、肌のキメ細やかさや輝きが増す可能性があることがわかった。

▶︎ 他社の甘酒と比較したところ、アミノ酸スコアに高い結果が出た。

ヤマト醤油味噌の「玄米甘酒」は、栄養価の高い玄米で、肌の調子を整えたい方、体調を整えたいあなたにオススメの甘酒です。

製造	（株）ヤマト醤油味噌 石川県金沢市大野町4丁目イ170番地
原材料	玄米（国産）、米こうじ
タイプ	ストレート
内容量	490ml

【濃縮タイプ】砂糖代わりに料理やお菓子作りに使える

大正屋醤油店　昔ながらのあまざけ

濃縮タイプとして、まずは大正屋醤油店の「昔ながらのあまざけ」を紹介します。

大正屋醤油店は、島根県安来市にある1926年創業の醤油・味噌の専門店です。

「昔ながらのあまざけ」は、島根県産米を100%使用。

麹の粒はなくペーストタイプで、クリーミーでコクがありますが、甘さは強すぎず控えめ。

薄めずそのまま製氷器に入れて凍らせておけば、暑い夏に外から帰ってきたとき、ひとつぶ口に含むだけでパワーチャージができます！

「昔ながらのあまざけ」は、口当たりがなめらかで、そのままでもシャーベットにしても美味しい甘酒です。

製造	株式会社大正屋醤油店 島根県安来市伯太町東母里225-2
原材料	米麹（うるち米）
タイプ	濃縮タイプ
内容量	300g

マルクラ食品　国産 白米あま酒

つぎに、マルクラ食品の「国産 白米あま酒」を紹介します。

マルクラ食品は、岡山県倉敷市で麹造りを基本とし、味噌やあま酒などをつくっています。

「国産 白米あま酒」は、醗酵熟成され、砂糖をいっさい加えていないのに、甘さはしっかりあります。

マルクラさんのあま酒はペースト状で、料理やスイーツの甘みづけとしても使いやすいです。

すべてを直ぐに使いきれない時には、冷凍庫で保管しても固まることはないので、使いやすいように小分けにしておくと何かの時に重宝します。

「国産 白米あま酒」は、砂糖を使わず料理やお菓子をつくりたい方に使っていただきたいあま酒です。

製造	マルクラ食品有限会社 岡山県倉敷市加須山273-3
原材料	米（岡山県産または広島県産）、米こうじ（岡山県産または広島県産）
タイプ	濃縮タイプ
内容量	250g

【乳酸発酵タイプ】さっぱりした甘さで美味しい

白州屋まめ吉　爽やかあまざけ

乳酸発酵タイプとして、まずは白州屋まめ吉の「爽やかあまざけ」を紹介します。

白州屋まめ吉は、山梨県北杜市白州町にあり、主原料を地元産にこだわった製品を造っています。

米は山梨県北杜市産、麹は地元の白州造り酒屋の米麹、水は日本名水百選尾白川の伏流水。

「爽やかあまざけ」は米と麹で造った甘酒を、漬物から分離した植物性乳酸菌で発酵させています。

米と麹由来の天然の甘みと、乳酸による酸味でのど越しスッキリ。

こちらの甘酒は特に夏にオススメ！

夏の暑さで食欲が落ちた時、エネルギーが落ちてるなと感じている時に、さっぱり飲みやすい「爽やかあまざけ」でチャージすることをオススメします！

製造	白州屋まめ吉株式会社 山梨県北杜市白州町台ケ原274-1
原材料	米（山梨県北杜市産）、米麹、乳酸菌（植物性）
タイプ	乳酸発酵タイプ
内容量	150g

寺田本家　うふふのモト

つぎに、千葉県にある創業340年の老舗酒蔵、寺田本家がつくる「うふふのモト」を紹介します。

うふふのモトは、無農薬の米と麹と湧水を低温でじっくり発酵熟成させた乳酸菌発酵飲料です。

日本酒をつくる過程でできるので、甘酒に乳酸菌を加えたわけではありません。
（ノンアルコールですので、どなたでも安心して飲めます）

味わいは、まるでヨーグルトドリンクのようですが、原材料は米と麹だけなので、乳製品アレルギーの方でも問題なくいただけます。

先に紹介した「爽やかあまざけ」はサラッとしていての喉ごしさわやかですが、「うふふのモト」はトロッとしていてコクのある味わいです。

「うふふのモト」は甘みと酸味のバランスがよく飲みやすいので、強い甘みが苦手なあなたにオススメです。

製造	株式会社 寺田本家 千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964
原材料	米（国産）、米麹（国産米）
タイプ	乳酸発酵タイプ
内容量	150g

以上、自然なおいしさを楽しむ！無添加の米麹甘酒オススメ7選を紹介しました。

米麹甘酒だけでも、さまざまなテイストがありますよね。

いろいろ試してみて、あなたのお気に入りを見つけてくださいね。

まとめ

どなたでも飲みやすい無添加の米麹甘酒を7つ、紹介しました。

いかがでしたか？

いま一度、オススメの甘酒を紹介しますね。

• 橘蔵酒造　こうじと井戸水だけの手づくりあま酒
• 黒松仙醸　無添加あまざけ
• ヤマト醤油味噌　玄米甘酒
• 大正屋醤油　昔ながらのあまざけ
• マルクラ食品　国産 白米あま酒
• 白洲屋　爽やかあまざけ
• 寺田本家　うふふのモト

米麹甘酒は、江戸時代には夏バテ予防の栄養ドリンクとして親しまれていたそうです。

確かに、暑い夏に冷えた甘酒を飲むと、元気が回復するのを実感します。

この記事が、あなたの甘酒選びの参考になれば、うれしいです。

以上、自然なおいしさを楽しむ！無添加の米麹甘酒オススメ7選でした。